La original receta de enchiladas verdes, clásicamente preparada en México, comienza con chiles frescos, usualmente serranos o poblanos. Estos están asados, limpiados y cocidos antes de ser licuados con cilantro fresco, ajo , cebolla morada y sal de roca . La mole resultante, rica , cubre tortilla

El Mole Poblano tradicional es un manjar mexicano que se caracteriza por su riqueza de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente preparados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso delicado que requiere paciencia y habilidad. El r